小小廚師料理營 好吃又好玩

有架勢高市府農業局辦「小小廚師料理營」,讓小朋友學習做菜。(張啟芳攝)

中國時報【張啟芳╱高雄報導】 高市府農業局舉辦「小小廚師料理營」,昨天開課,首日課程由印度主廚迪立教導小朋友製作印度脆餅,小朋友第一次下廚,直呼好玩又有趣。 農業局長蔡復進表示,暑假期間,讓孩子們從輕鬆有趣料理課程認識食材,並了解農業生產過程,小朋友親手做料理,才能讓孩子對食物產生感情,進而喜歡食物,建立正確飲食觀念。 小小廚師料理營共有5場次,邀請餐廳主廚擔任授課講師,從開胃菜、沙拉、主食、湯品、甜點,完整套餐課程讓小朋友可以學習料理美味又安全餐點,食材都是當地、當令新鮮農產品。 首日課程印度主廚迪立帶來各式各樣香料,讓小朋友先用鼻子嗅覺認識香料,有孜然、茴香、白胡椒等。 迪立表示,香料是印度菜靈魂,印度脆餅是綠豆做的薄餅,也是印度常見食材,再搭配在地牛番茄、小黃瓜、洋蔥、檸檬調合醬汁就是一道好吃的開胃菜。 蔡復進指出,將在8月7日父親節前夕舉辦成果發表會,讓小廚們親自做菜給父母家人享用,感謝父母付出也讓爸爸媽媽看見孩子成長。