就愛精品-八兵衛博多串燒 達人燒烤如明星

中國時報【陳志東╱台北報導】 位於新光三越A4的八兵衛,是一家已被精品化的串燒名店,裝潢、食材與設備不必多說,光看幾個小細節就知它與眾不同。 一般串燒串得凹凹凸凸,八兵衛卻串得有如釣魚用的鉛墜,兩頭稍細中間肥,每一串都工工整整。店長郭誼鋒說:「炭火溫度頭尾弱中間強,只有這樣串,火力與熟度才能平均。」而且整爐都用備長炭,串燒大小也修得適合女孩子張口咬時不失態,更優雅。 八兵衛不只滿足味覺,也滿足視覺。優質的原味食材邊烤邊噴日本酒與福岡八兵衛傳承30年的老醬汁,並由主廚帥氣撒鹽,日籍駐店主廚工藤龍司與店長郭誼鋒俊帥有如偶像明星,撒鹽時可見鹽的轉彎與光澤,酷帥動作讓男人看了生氣,女人大呼養眼。 八兵衛吃串燒,從難得一見的限量威士忌到滿壽泉清酒、雞尾酒與Asahi生啤酒樣樣有。售價部分,以受歡迎的招牌「八兵衛套餐」為例,不含酒水每人約1380元加一成。不算便宜,但充滿質感。 ■INDEX ★八兵衛╱台北市信義區松高路19號6F(捷運市府站步行約5分鐘)╱02-87865533╱11:30∼14:00,17:00∼22:00╱收一成服務費