「幼時洗牌聲中守夜」 梅健華新年秀廚藝

2015年到任的美國在台協會處長梅健華，2016年首度在台過新年，他接受民視獨家專訪時回憶，其實他小時候常常過農曆年，晚上都在父母打麻將、洗牌聲中度過，印象深刻，而他也首度在鏡頭前秀廚藝，來看民視的獨家畫面！

美國在台協會台北處長梅健華：「這是讓魚在烹調的過程中，平均受熱。」

親自操刀調理鱸魚，看起來超有架式，沒看錯，這位穿主廚服裝的，就是就是美國在台協會台北辦事處長梅健華。

美國在台協會台北處長梅健華：「傳統的烹調方式，就是淋上熱油。」

淋上熱油，魚皮滋滋作響，梅健華首度在鏡頭前，展現高超廚藝，外酥內軟的鱸魚讓人垂涎三尺，而慶祝農曆新年，他還特別帶著太太陳舲舲，親手包水餃。

梅建華vs.夫人陳舲舲：「你做得很慢喔！加油，我在專心...加油，加油沒有油啊！」

把豬肉、白菜組成的內餡，包進麵皮，動作俐落，其實梅健華一家人早就把水餃當主食，豬肉韭菜或蝦肉都是最愛，4個孩子一次可是要吃上80顆！

梅建華夫人陳舲舲：「這是梅建華做的，這是我做的，都不太好看，除了台灣人做的，但是好吃。」

2015年6月才到任，這是梅健華家人首次在台灣過新年，夫妻雙雙來自華人社會，對傳統農曆年可是一點也不陌生。

美國在台協會台北處長梅健華：「晚上我父母我爸爸媽媽都不睡覺，整個晚上打麻將，所以所以我童年最美好的回憶，就是在麻將洗牌聲中入睡。」

夫人陳舲舲vs.梅健華：「(你們會給小孩子紅包嗎)，一定當然一定要，他們會不高興我們不給他。」

梅健華夫人陳舲舲：「我們平常在美國用美金，今年我們可以用台幣。」

除了跟家人慶祝，年節期間也不排除到花東走走，還很樂意用臉書跟大家分享。

美國在台協會台北處長梅健華：「我們樂於把東西放到臉書上，讓民眾對我們在這做什麼感興趣，因為我認為過去，民眾並不真的了解AIT在做什麼，我希望台灣的民眾知道，美國跟台灣的關係真的很好。」

有史以來最愛用臉書的AIT處長，要繼續到各地感受台灣的人情味。（民視新聞相振為、謝政霖台北報導）