弘光科大實驗室 助檢測諾羅病毒

記者陳金龍／台中報導
弘光科大獲衛福部認證的食因性病毒檢測認證實驗室，可快速檢測諾羅病毒等病毒， 2、 3月病毒性腸胃炎發威，中心主任蔣育錚更率領研究團隊協助抽檢、輔導飯店業者改善；蔣育錚強調，食安問題層出不窮，做好源頭把關才是關鍵。
今年農曆過年至 3月間，病毒性腸胃炎發威，蔣育錚帶領研究團隊 6名研究員，到台中市梨山、屏東縣墾丁採樣，並指導飯店業者注意飲水、改善烹煮環境及加強廚工衛生習慣。
根據疾管署 3月發布的統計資料，今年發生 26起腹瀉群聚事件，其中 18起 69.2%為諾羅病毒感染、 6起 23.1%為諾羅病毒及輪狀病毒混合感染、 2起 7.7%為輪狀病毒感染。
蔣育錚指出，常見食因性病毒包括諾羅病毒、星狀病毒、沙波病毒、 A型肝炎病毒、 E型肝炎病毒、腸病毒、輪狀病毒、腺病毒等，透過該中心所研發的專業技術，均可驗出上述相關病因物質為那一種病毒造成；一般來說，疾管署著重病患檢體檢驗，校內檢驗中心則專注於食物、飲水及餐廳、旅館房間等採樣檢驗。
蔣育錚說，經常沒有便後洗手或飲用水被污水污染也能散播病毒，貝類更可能被污水污染，如果生食或食用未煮熟被污染的貝類，都可能感染。
蔣育錚指出，檢驗中心執行衛福部相關檢驗計畫，平時針對國人易生食的牡蠣、生蠔貝類與小番茄、紫色高麗菜、蘿美生菜、小黃瓜、豆芽菜等蔬果計畫性抽樣，每季約檢測 80件，透過整合分析，提供台灣地區完整食品中含有諾羅病毒的背景研究資料，再以科學研究證據促成後續政策、食品管理法規研擬、邊境及市場管制需求參考， 2年多來也反映 10餘件潛在高風險產品給政府單位，降低食媒性疫病發生率。