憂毒下肚 DIY有機早餐掀熱潮

食安風暴延燒，知名早餐店也中鏢！每天的第一餐，民眾都吃的心驚驚，這也讓有機超市看準商機，推出有機早餐，選用有機認證或生產履歷完整的食材做早餐，業績至少成長3倍，如果怕麻煩，業者也要教你DIY輕鬆做早餐。

食安風暴連環燒，消費者要怎樣吃得安心？

有民眾特別選擇到有機賣場挑早餐，麵包、三明治通通要看仔細。

民眾：「還是得吃啊，會改買一些有機麵包嗎？對啊對啊！就是雜糧麵包那種。」

民眾：「會去特別注意啦！就是其實不是只有食材，可能是像肉、鬆魚鬆，也是會去看一下。」

民眾自己挑食材，製作早餐，但怎樣的食材可以安心吃？有機超市趁機搶市場，不只賣生鮮，做好的三明治，擺在櫃檯最顯眼的地方，不到10點鐘就快賣光光。

有機超市公關張嘉凱：「現在消費者越來越注重吃的安全，消費者會想要知道說，這些做早餐的食材來源在哪裡？食安風暴的影響，帶動我們超市早餐店的業績，至少成長3倍。」

要讓民眾安心，超市現場製作，有機美生菜和黃瓜，加上火腿片，簡單三明治就算完成，食安風暴讓有機超市的早餐銷量暴增到3倍，就連排毒的新鮮果汁，業績也嚇嚇叫。

這幾天銷量從每天200杯直接衝上300杯，業者從源頭把關安心食材，也教民眾用簡單烹調，讓自己吃得放心。（民視新聞范芳瑜、范繼文台北報導）