懷舊媽媽味 港東粽飄香

記者盧萍珊／西港報導
端午節將屆，西港區港東社區舉辦包肉粽活動，現場來了三、四十位志工媽媽，平均年齡近六十歲，儘管是千歲團，但大家手腳俐落，兩千五百顆粽子中午前就完成，還送到弱勢民眾家中，提前品嘗媽媽味的粽子。
港東里長方郭秀雲指出，包粽是社區裡的大事，許多志工媽媽聽到都主動協助，為讓包粽過程順利，前一天就有三十五位志工清洗粽葉、糯米，昨天清晨三點多，志工媽媽就來到活動中心前廣場，大家分工合作，有人炒餡料、有人負責包粽子、有人看管爐火。
港東的包粽好手年紀不小，但手藝卻是了得，粽葉一摺完後，就將炒香的糯米、加上香菇、豬肉、花生等放入，再將粽葉摺好，棉繩綑緊後，放進鍋中蒸煮，現場傳出陣陣粽葉香，尤其是粽葉打開剎那，香味四溢。
方郭秀雲說，今年包粽食材都喊漲，但是為照顧弱勢的民眾，還是不惜成本，肉粽走的懷舊媽媽味，希望讓更多社區吃到古早味。