打響萬里蟹名號 幕後推手汪昭華

(中央社記者葉素萍台北10日電)近年萬里蟹名聲響亮,人潮湧進北海岸,帶動當地漁業與觀光。成功打響「萬里蟹」品牌,幕後最大推手是新北市政府漁業及漁港事業管理處處長汪昭華。

萬里蟹其實就是大家熟知的花蟹、三點蟹與石蟳。

台灣餐桌上8成的海蟹,都是萬里區漁民辛苦捕撈而來,但多數饕客最常掛在嘴邊的名物,卻是「陽澄湖大閘蟹」、「北海道帝王蟹」等外來蟹;對於台灣近海捕撈的花蟹、三點蟹、石蟳,消費者認識有限。

不過,近年來,新北市政府將海蟹品牌化,透過行銷打響了「萬里蟹」的名號;普通漁產品,搖身一變成遠近馳名的美味,關鍵角色就是104年公務人員傑出貢獻獎的得主之一的汪昭華。

汪昭華說,台灣漁業從業人數逐漸減少,因為年輕人口多往大都市匯流,漁村人力老化,捕魚者邁入高齡卻後繼無人,只能任由技藝、漁船閒置,情況堪慮。

眼看漁村沒落,她開始積極思考新契機,協調漁民團體合作推動傳統漁業轉型,為傳統漁業找出特點、打出品牌,讓老行業有新生命,帶動漁村經濟。

品牌推廣看似容易,實務執行時,卻屢受挫折,她說,主要困難處在於讓漁民認同「品牌的建立須配合永續經營」的理念。

她說,要向漁民宣導「抓大放小」、「母蟹生產時不要去抓」,剛開始漁民很抗拒,認為「我不抓,別人也會抓」,新北市政府於是與中央合作訂定統一的公告。 汪昭華說,在多方宣導溝通及產業輔導下,漁民逐漸接受「只有有限制的捕撈,才能令資源永不枯竭」的觀念;多數漁民在捕獲尚未成熟的漁獲時,都會將其重新放流大海,如此永續經營,避免竭澤而漁的困境,讓漁獲量不減反增。

她也完成「富基漁港魚產品直銷中心」、「龜吼漁夫市集」等多項漁港建設,擘劃漁港藍帶:改善漁港環境,注入休閒設施,吸引民眾駐足遊憩,大幅提升新北市漁港使用率,連續4年榮獲「十大魅力漁港」獎項肯定。

另外,串連在地商家,例如餐廳,做好衛生管理、價格透明等,逐一帶動週邊的商機。

成功打響「萬里蟹」名號,她現在正在推展「貢寮鮑」品牌,希望輔導漁業轉型。1050210