技職窘況 一流廚師教書後手藝沒再進步

（中央社記者許秩維台北11日電）公益平台文化基金會董事長嚴長壽今天表示，因老師還沒退休，所以高職保留珠算科，一流廚師進學校教書後，沒時間學習，手藝20年沒進步，這些都是技職教育窘況。

2016學思達亞洲年會今天舉行第二天會議，邀請教育部次長陳良基、公益平台文化基金會董事長嚴長壽、誠致教育基金會董事長方新舟、BTS無界塾創辦人、台大電機系教授葉丙成等人進行教育願景座談。

長期關心技職教育的嚴長壽表示，之前聽到高職還有珠算科，讓他很驚訝，詢問學校後得知「因為老師還沒有退休」，這種情形聽起來很荒謬，但在機械、餐飲等科都有類似情形。

他說，還有過去曾是一流的廚師，進學校教書後，開始忙升等、帶學生考試，沒時間學習，過了20年，手藝卻沒有進步，還用原來經驗去教未來的學生，這些都是技職教育的窘況。

嚴長壽也指出，產業若覺得人才不足，不能再期待大學培育，應直接透過產學合作等方式來培育；現在很多年輕工程師被派到國外，但派去德國的不會講德文，派去印尼的不會講印尼文，台灣卻有很多外配小孩在偏鄉沒有機會。

嚴長壽認為，若會講母語能優先被大學錄取，有助於成立產學專班，培養管理、行銷等人才，讓外配小孩回印尼等母國服務，在當地發揮影響力，才能讓台灣走向世界，當母語能夠有幫助，不只能幫助外配家庭的母親地位提高，孩子也才會對母親的國家付出熱情。1051211