拉麵店徵才 畫苦瓜臉直說「很辛苦」

一般徵才廣告，總是會列出優點，像是薪資高、福利多、定期員工旅遊等條件，來吸引應徵者上門，不過台北市這家拉麵店，擺明了寫很辛苦，還畫了一張痛苦的臉，難道不怕沒人應徵嗎？老闆說要讓年輕人知道，做吃的本來就很辛苦，大家說明白不會浪費彼此的時間，也能降低流動率，更何況他的薪水比別人更敢給。

下午快2點鐘，這間拉麵店還是大排長龍，想必拉麵應該有特別之處，就連大門口這張徵人啟示也跟別人不同，寫著徵有心人，還註明很辛苦，旁邊畫的不是笑臉，而是苦瓜臉。

民眾：「如果說不辛苦的話一定是假的啊。」

民眾：「我會看獲利價值啊，如果是我覺得值得的，再辛苦都OK啊。」

民眾看到，沒被嚇跑，反而對薪資有期待，跟一般徵人廣告寫著供餐、享勞健保、短期長期皆可，只說優點的方式很不同，但拉麵店的工作到底多辛苦，得實際瞧一瞧。

熱騰騰的煮麵鍋，水蒸氣不斷往師傅的臉上沖，麵才剛放到碗裡，這一頭還有煮叉燒肉的大鍋子，旁邊還有煮高湯的湯鍋，3個火爐都靠一個人顧，工作時間8小時，連坐的機會都沒有。

拉麵店員工：「清湯的蔥拉麵。」

吧台的另一頭，這名師傅忙著放肉、放蔥、放筍乾，才剛把麵端給客人，就得立刻清洗水槽裡的碗筷，看見客人上門，又得上前招呼。

記者vs.拉麵店員工：「（那你會覺得很辛苦嗎？），有時候啊，客人多的時候就很辛苦。」

拉麵店老闆鷹峰涼一：「來的人就是有去外國打工旅遊，都有去外國吃苦過的人都會來，我們的年輕人，切蔥切肉手都有割到，割痕很多啊。」

老闆開誠佈公，不怕累的人再上門，否則員工來來去去，流動率那麼高，浪費彼此時間，既然老闆挑名1個人當2個人用，那麼報酬想必值得期待。

拉麵店老闆鷹峰涼一：「我們一開始就140元開始，固定的人就有紅包，達到目標的營業額就有了，我們的店7月最高的薪水，連紅包放下去，可能一個月50000元、52000元吧。」

薪水跟一般餐飲業相比，的確比較高，但這個辛苦的飯碗，也得肯吃苦耐勞的人才端得起。（民視新聞周婉菱、許猛捷台北報導）