拚尾牙訂桌率 飯店促銷比優惠

年關將近，通常是公司行號辦尾牙的時間，但是碰到景氣慘兮兮，飯店訂桌率下降2成以上，業者擔心業績下滑，推出促銷方案，像是滿10桌送1桌，還有另一家，往年桌菜要價8000以上，今年史無前例，推出7000元的超值優惠。

煮到軟爛的芋頭，栗子，搭配豬小排和雞肉，佛跳牆的食材快要滿出來，這道臘味糯米飯，舖滿兩排臘腸，師傅下手用料沒在客氣，還有鮮甜的宮廷花雕蝦，全都是師傅精心設計的尾牙菜色，但是今年經濟不景氣，尾牙訂桌率比往年下降2~3成，業者為了吸引顧客，往年桌菜8000起跳，今年7000就吃得到。

8000元跟7000元的菜單比一比，同樣有拼盤、有蝦子，雖然7000元的沒有魚翅，不過多了干貝，菜單看來也很豐盛，另外這家飯店為了搶尾牙訂單，也殺紅了眼，蠔皇原汁鮑、東坡扣玉盤、櫻花飄香飯，9800元起跳的桌菜，週日到週三，滿10桌送1桌，週四到週六，滿15桌送1桌，直接幫顧客省錢，都是因為今年的景氣真的有夠慘。

飯店業者絞盡腦汁推出優惠方案，就是希望在一片不景氣當中，還能殺出一條血路。