接見「世界最佳烘焙師」吳寶春 在地食材做麵包 小英：味道好

中國時報【曾薏蘋╱台北報導】 蔡英文總統昨天上午接見UIBC組織2016年世界最佳烘焙師吳寶春，以及台北市糕餅商業同業公會理事長高垂琮等一行人。蔡英文看見他們超開心，對吳、高等人說，「一想到要見你們，我就相當興奮，我最喜歡這些糕點。」 總統談糕點 超開心 總統府發言人黃重諺說，高垂琮等人也在會面時邀請蔡英文參加明年的國家烘焙展覽會，蔡開玩笑地回應，她可以去，但是一定要請她吃好吃的麵包才能吸引她去。 吳寶春這次是在台北市糕餅商業同業公會的推薦下，於10月底遠赴巴西獲頒「UIBC 2016年世界最佳烘焙師」，昨天，吳、高等人帶著榮譽來拜會蔡英文。 蔡英文特地恭喜吳寶春榮獲這項殊榮，她表示，在競選期間到訪高雄時，高雄市長陳菊都會請她吃「高雄最好吃的麵包」，打開一看就是吳寶春的麵包，令她對吳師傅的麵包印象極為深刻。 高垂琮說，他跟寶春師傅都向蔡英文提到，台灣的農產品非常好，但農民很辛苦，相對收益不高，像之前還有菜蟲問題，如果跟烘焙師傅合作，也可提升台灣農產品的附加價值，甚至推廣到國外，希望總統能夠幫忙，協調各相關部會。 蔡英文也認為，她有吃過米做的麵包，味道很好。台灣種植稻米，可以發展出台灣的米食特色，米麵包就是很好的例子。台灣在地的農業食材若能發揮在地的特色，對產業也會很有幫助。 昨天在總統府的接見，可說是「甜蜜蜜」，吳寶春還帶來他的義大利水果麵包，高垂琮則帶來他店裡的「四四（事事）如意」禮盒，包括「台北花心」、「台北甜心」、鳳梨酥及夏威夷塔，送給蔡英文。 力促烘焙業提升轉型 蔡英文說，這些年來，有越來越多的麵包連鎖店，甚至連便利商店都開始自製麵包，使得傳統麵包店受到很大的衝擊。烘焙產業是一個生活的產業，在每條街上，麵包店都是溫暖的中心，也是每個人懷念的記憶。 蔡英文說，如何透過產官學的充分合作，促進烘焙產業提升與轉型，是政府努力的目標，也期盼大家共同努力，打造出豐富多元的台灣烘焙文化。