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控制三高3法寶 飲食低鈉低膽固醇
【華人健康網文／阮綜合醫院心臟內科何淵智主治醫師】過去日本女生選對象偏向「三高」，身高高、學歷高、收入高，但現在中老人卻是怕「三高」，血壓高、血糖高和血脂高。很多人經過健康檢查發現自己有三高問題，常會憂心忡忡地追問：三者會伴隨出現嗎？其中一項有問題，其他也會有嗎？萬一有三高，對身體有什麼樣的影響？
高血壓、高血糖及高血脂
所謂的「三高」是指高血壓、高血糖及高血脂。事實上，三者之間可能互相關連，也會各自出現。如果血壓、血脂、血糖三項檢查結果都太高，罹患心血管疾病，例如心肌梗塞、心臟衰竭、中風，糖尿病、腎臟疾病，以及其併發症等的機率會比一般人高。
除此外，近年的醫學研究更證實，糖尿病患者罹患失智症的機會較正常人提高5成，國際失智症協會（ADI, Alzheimer's Disease International）與多位失智症專家共同完成的2014年全球失智症報告已經指出，控制糖尿病、高血壓、戒菸以及避免心血管疾病，有助於降低罹患失智症的風險。
控制三高之一：低鈉飲食
接下來要探討的問題是，如何預防或控制三高，遠離可能帶來的危害？首先要控制血壓。在正常情況下，血壓要控制在140／90毫米汞柱以下，患有糖尿病的患者則需控制在130／80毫米汞柱以下。
有心房纖維顫動的病患，其中風機率比一般人高，因此要使用口服抗凝血劑來預防中風，並定期抽血檢驗抗凝血效果，使用抗血小板藥物者則需注意定期服藥及追蹤。曾有胃潰瘍或任何出血性疾病的病患，不一定適合使用預防血栓的藥物來減少腦中風的再發，應該更積極控制血壓、血糖及血脂等。
飲食方面要著重低鈉（5-10克／天）、低飽和脂肪酸、低膽固醇、高纖維、高鉀。每天要定時量血壓並紀錄血壓值，若有必要應配合規律服用降血壓藥物。
控制三高之二：固定運動
其次為控制血糖。一般正常值為飯前血糖在105mg／dL以下，飯後兩小時血糖在140mg／dL以下。在飲食要將醣類、蛋白質、脂肪均衡分配於一天飲食中，採定時定量飲食方式，避免糖份、油脂、鹽份過高的食物。同時須有適當運動量，每週運動3到4次，每次至少30分鐘，可慢跑、游泳、騎腳踏車、打羽毛球、跳土風舞、打太極拳等。
控制三高之三：多吃蔬果
在控制血脂肪方面，總膽固醇要控制在200mg／dL以下，低密度膽固醇在120mg／dL以下，三酸甘油脂在150mg／dL以下。飲食上要限制脂肪的攝取，多選用植物油，多攝取富含ω-3多元不飽和脂肪酸的食物，如鮭魚、鮪魚、秋刀魚等。增加纖維質豐富的食物，如未加工過的全榖類、豆類，增加蔬菜和水果，以降低脂肪的吸收、增加膽酸的排泄。
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