搶攻穆斯林食品市場 沙鹿合作社拔頭籌

（中央社記者廖壬楷台中14日電）占全世界1/4人口的穆斯林，是食品界的新興市場，台中市沙鹿果菜運銷合作社積極搶攻，地瓜、鳳梨等加工製品皆已取得清真驗證，讓台中市拔得頭籌。

台中市農業局指出，大肚、龍井、沙鹿一直是蕃薯的故鄉，紅土地上的蕃薯是許多台中人共同的記憶，但是因為土壤內的病蟲害多，被譽為健康食品的蕃薯，卻隱藏著農藥危機。

因此，沙鹿果菜運銷合作社近年來鼓勵小農採用有機無毒種植，希望可以從源頭把關，讓消費者吃到安全無虞的紅土蕃薯；此外，目前也有農民在沙鹿地區以有機方式種植鳳梨。

不但如此，沙鹿果菜運銷合作社還率先申請台灣清真產業品質保證推廣協會的認證（Halal Certified），由於清真認證嚴格，必須遵守伊斯蘭教法所訂的食用品原料成分、加工製程、清潔衛生管理及包裝儲運等規範，過程中排除不合宜成分並避免交叉汙染，不僅適合穆斯林食用，更符合目前消費市場食安的訴求。

沙鹿果菜運銷合作社理事長童育賢說，以往對於成分標示不明或是存疑的加工食品，回教穆斯林只能謹慎地避開不食用，很難一眼就從外觀得知是否為「清真」食品，有了「清真Halal」標記及認證，對於回民方便許多。1041014