料理界小賈斯汀 台北晶華炫技

工商時報【姚舜╱台北報導】 觀光飯店餐飲行銷有新招！鑑於邀米其林星級餐廳主廚或「亞洲最佳50餐廳」主廚已「招式用老」，台北晶華酒店「換一招」出擊，請到當今世界廚壇最年輕耀眼的青少年名廚弗林•馬卡瑞 （Flynn McGarry），於9月1日至9月3日到館內2樓Robin’s牛排館客座，並自即日起開始接受訂位。 長相迷你帥氣的弗林•馬卡瑞（Flynn McGarry），在美國以超齡、成熟的絕佳烹飪手藝技驚美國餐飲界，他15歲就登上紐約時報《The New York Times Magazine》餐飲版的封面，時代雜誌《Time Magazine》也曾票選他為「全球最具影響力的青少年」。 現年17歲的弗林．馬卡瑞更是美國知名餐飲權威雜誌《Zagat》洛杉磯區美食評鑑最年輕的獲獎者，美國《Vogue》雜誌專刊報導他的廚藝之路、賦予他「料理界的小賈斯汀」（The Justin Bieber of Food）封號。 弗林．馬卡瑞10歲就接觸烹飪，透過購買料理教學書自學精進，12歲即在洛杉磯影城的家中開設的「Eureka」私人招待餐宴會所，烹調招牌創新菜色，訂位與洽詢的饕客人潮總是絡繹不絕。13歲起陸續在米其林三星名廚Grant Achatz於芝加哥的Alinea與Next餐廳、米其林三星主廚Daniel Humm的紐約餐廳Eleven Madison Park等頂級餐館學習，14歲時獲得比佛利山莊著名餐廳BierBeisl老闆的青睞，邀請他以快閃店（Pop-up Restaurant）的型式，每月固定一次在比佛利山莊為巨星名流服務。 台北晶華酒店邀請弗林．馬卡瑞客座推出的「少年廚神．翻轉食尚饗宴」，午宴套餐有5道菜式，每人3,800元，每場限定40人。晚宴套餐有8道菜，每人8,800元（含精選佐餐酒），每場限定80人，即日起開始接受訂位。