早餐3飲品熱熱喝，紓壓消疲勞、晚上不失眠

張維庭／編譯


【早安健康／張維庭編譯】天氣寒冷、缺乏日照時，早上起床總是感到特別辛苦，強打起精神面對新的一天，送小孩上學、上班開會，成天忙於家務和育兒，可能還要照顧年邁的父母，生活中總是充滿著許多壓力，長期累積下來，身體也容易出狀況，這時，不妨來一杯能夠促進「幸福荷爾蒙」血清素分泌的飲品，有助於消除壓力、改善失眠與經前症候群！

調整體溫和睡眠周期 還可預防腦機能降低

血清素是一種腦內神經傳達物質，會調整體溫和睡眠周期，對於提高注意力和集中力來說不可或缺，也具有平衡自律神經，幫助放鬆的效果，是被稱為「幸福荷爾蒙」的神經傳達物質，對於憂鬱症有改善作用。

儘管以前常有認為憂鬱症只是「想太多、想不開」的觀念，卻常有人因為遭逢變故或是身處惡劣環境而罹患憂鬱症，這是因為憂鬱症患者的大腦承受了壓力，血清素、多巴胺、去甲腎上腺素等等的神經傳達物質減少，大腦呈現機能降低的狀態。

這時因為血清素降低，有壓力外又加上了焦慮，暴力衝動就會提高，而這暴力性如果是朝向內側，對著自己時，就會產生自殺衝動。

預防失眠 還可改善經前症候群

此外，血清素缺乏也與失眠有關。日本精神科院長西條朋行表示，我們的身體到了夜晚自然會想睡覺，是靠著生理時鐘的運作，一到了夜晚大腦中的松果體就會促進睡眠荷爾蒙褪黑激素分泌。褪黑激素的分泌增加，身體內部的深部體溫就會漸漸下降，達到睡眠模式。而褪黑激素就是由神經傳達物質血清素合成而來。

這也是許多女性從生理期前就會焦慮、失眠的原因。日本婦科醫師矢追正幸表示，生理期前黃體素分泌增加，會讓血清素的分泌減少，如果生理期前不有意識地從食物中補充血清素，就會導致疲勞、失眠以及焦躁等經前症候群症狀容易出現。

((促進血清素分泌的早餐熱飲有三種選擇，通通都在下一頁))

而要生成血清素，就需要補充必須胺基酸色胺酸，由於色胺酸體內無法生成，需要從食物當中補充。

《促進血清素分泌的早餐熱飲》

1.香蕉豆漿

1根香蕉加上150公克的豆漿，匆忙的早晨也能輕鬆完成的飲品。100公克的豆漿就含有53mg色胺酸，香蕉1根則含有10mg。

香蕉中還含有能促進血清素分泌的維生素B6，和含有優良蛋白質的豆漿一起喝有飽足感，是方便又能輔助瘦身的健康飲品。身

2.熱優格牛奶

無糖優格100公克加上牛奶100公克，可依喜好加入蜂蜜、生薑或是果醬。將材料混合後放入微波爐微波40秒，就變成暖和的飲品。

100g的優格中含有47mg的色胺酸、牛奶100g中含有42mg，此外要製作血清素還需要鐵質，可以混合含有豐富鐵質的黃豆粉一起吃效果更好。

3.可可牛奶

可可當中的苦味成分可可鹼能抗憂鬱，可可鹼能輔助血清素作用，具有放鬆效果，和牛奶的色胺酸具加乘作用。也可以把牛奶換成鐵質更多的豆漿。

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