星福建文化節 阿基師化身最佳代言人

(中央社記者黃自強新加坡5日專電)台灣阿基師今天現身第5屆新加坡福建文化節,親自品嚐芋糜、福州魚丸、五香蝦麵等傳統閩菜佳餚,大批獅城粉絲都搶著合影,讓阿基師彷彿成為最佳代言人。

第5屆新加坡福建文化節,從昨天起即在直落亞逸街的新加坡天福宮前舉行,包括金門會、南安會館、晉江會館、永定會館、惠安會館等均推出各式樣傳統古早味,讓長者懷舊、年輕人嚐鮮。

阿基師中午現身新加坡福建文化節,隨即受到獅城絲粉歡迎,他受訪表示,很高興到新加坡品嚐道地的福建美食,了解不同的美食文化。

今天適逢假日,不少新加坡民眾扶老攜幼參加天福宮前的美食饗宴。阿基師也在金門會館前品嚐芋糜等特有料理,由於芋糜用料豐富,除芋頭之外,也有蝦米、蠔乾、香菇、豆干,配料也有花生、蔥油酥及青蔥,阿基師也連聲喊讚。

晉江會館推出的鹼仔粿、糯米飯,不少民眾直呼好吃,認為糯米飯要蒸煮的恰到好處並不容易,要爛而不失嚼勁,食而不油膩才是真功夫。

永定會館的五香蝦餅、安溪會館的肉乾皇、惠安會館肉羹麵線簽、福州會館的福州魚丸及晉江會館的鹼仔粿等,由於各有特色,不少民眾都大快朵頤。1040905