春節甜點伴手禮 DIY華麗變身

中國時報【郭家崴╱台北報導】 過年吃甜點想來點變化，利用應景的零嘴如米香、綜合果乾，現成的巧克力、紅茶或咖啡，創意搭配冰淇淋、馬卡龍或餅乾等DIY，可做出冰淇淋牛軋糖馬卡龍、雪溶米香奶茶、冰淇淋米香巧克力球，為春節下午茶增添新意。 冰淇淋米香巧克力球是大人、小孩都喜歡的甜蜜滋味，在製作前先用湯匙將冰淇淋挖成球狀，冰進冷凍庫約30分鐘幫助成形；再將巧克力磚加熱溶成熱巧克力醬，並把米香捏成碎粒狀。製作後再放入冷凍庫中冰凍，待巧克力醬凝固成脆皮口感即可食用。 冰淇淋牛軋糖馬卡龍可自選冰淇淋和果乾調味，冰淇淋可依個人喜好挑選草莓、香奶等口味，想加花生、芝麻粉、可可粉都行，再搭配小巧精緻的馬卡龍，就是一款中西合璧的美味甜點。雪溶米香奶茶也可改用美式咖啡當基底，讓冰淇淋加入咖啡的義式喝法多了年味和濃郁口感。