晶英晶華攜手 推出一零八品御蟹膳

記者羅玉如／台南報導
秋蟹肥美，正是品嘗蟳蟹好時機，晶華麗晶酒店集團旗下的台南晶英酒店，與台北晶華酒店首度聯手出擊，七日起同步推出「御蟹膳一零八品」，其中台南晶英精選沙公、沙母、處女蟳、紅蟳、菜蟳、花蟹等六種秋蟹，各搭十八種烹調方式，做出一百零八道御蟹料理，饕客趨之若騖。
台南晶英酒店晶英軒推出的「御蟹膳一零八品」，由主廚盧偉強精選沙公、沙母、處女蟳、紅蟳、菜蟳、花蟹等六種國人最喜愛的秋蟹品種，各搭十八種烹調方式，重現皇家御膳排場。
昨日的上菜秀，盧偉強領軍氣勢登場，一百零八道御蟹料理擺滿大圓桌，場面壯觀，令人食指大動。除了上述六種蟳蟹，台南晶英酒店也將不定期加碼推出三點蟹供饕客點用。
御蟹膳一零八品的螃蟹，均採當季肥美活蟹，料理方式包括金銀蒜蒸、潮式凍蟹、避風塘炒、原味清蒸、米糕蒸、蒸蛋、松露乾炒、梅子蒸、鹹蛋炒、蟹粥、薑蔥炒、香蒜牛油炒、豉椒炒、咖哩煮、芝士奶油焗烤、三蔥黑椒炒、皮蛋宮保勁辣炒、蛤蜊蘑菇啤酒等十八種，客製化現點現做，美味、鮮度俱佳。
單點七百八十元起，一百零八品御蟹膳全席九萬八千八百元。