晶華盛夏日式套餐 清爽無負擔

工商時報【吳正弘】 炎夏吃什麼比較清爽無負擔？台北晶華酒店B3的三燔本家及美麗華百樂園5樓的三燔美麗華，自即日起至9月20日，推出清爽的「蒸籠蒸」，匯集和州牛、松阪豬及當令時蔬，配上日本傳統七夕五彩涼麵及祕製醬汁，獨家打造消暑的「盛夏日式套餐」。活動期間凡加入晶華LINE@生活圈好友，於午餐時段點用蒸籠蒸套餐，再加贈現切雪花豬一盤。 「蒸籠蒸」在三燔本家開幕初期，就是深受歡迎的料理品項，以手工製作的方形杉木蒸籠，放在滾燙熱水鍋物上方，利用煮沸熱水的天然蒸氣將籠內所鋪放的肉品或時蔬快速蒸熟，鮮美高湯的蒸氣熱約5分鐘即可掀蓋，立即品嘗獨樹一格的鍋蒸肉片，過程無煙無油，保留食材的原汁原味，口感較為清爽，符合現代人注重養生的飲食。 配合活動，三燔本家嚴選來自美國奧勒岡州的和州牛、及台灣本土優質松阪豬，切成大薄片再與高山高麗菜、金針菇等時蔬搭配，配上三燔主廚調製的「柿安醬汁」，清爽無負擔的簡單好滋味，剛好讓消費者消消暑氣。 盛夏日式套餐另一個亮點-「七夕五彩涼麵」，是三燔本家根據日本七夕節慶習俗、考究夏日節氣飲食內涵所推出的和風創意消暑單品。主廚集結綠色抹茶素麵、粉紅梅子素麵、黃色雞蛋素麵、白色佐賀豆乳冷麵、白色讚歧烏龍麵、黑色墨魚義大利麵及手工特製透明茄子創意麵等7款五彩涼麵，搭配五彩涼麵的辣油胡麻醬汁與經典涼麵醬汁，立刻就勾起食慾。 「蒸籠蒸」三人套餐2,000元，外加199元可再享「七夕五彩涼麵」；三燔美麗華僅於平日晚餐及假日午、晚餐時段供應蒸籠蒸套餐與七夕五彩涼麵單品，每日限量10組。