曾麗華善待土地 種菜有心法

記者黃文記／新化報導
從小在龍崎成長的曾麗華，原本在市區教創意美術，十多年前返鄉經營「五號樹屋」蔬食餐廳，近年則在新化區大坑里租地種植有機蔬菜。她強調「心念農法」，每天清晨到菜園除草、捉蟲、和植物對話，堅持不使用農藥及化學肥料，用綠肥植物改善土質，用心善待土地，讓所栽種的蔬菜自然回饋。
曾麗華十多年前在龍崎區土崎里自家的山坡上經營五號樹屋蔬食餐廳，販售自家栽種的蔬食料理，營造讓顧客放鬆的山林環境。由於她原本是創意美術教師，營造出來的空間美感令人讚賞，加上食材新鮮、健康，因此生意興隆，偏僻的山區竟也車水馬龍。
最近幾年，曾麗華有較多空閒打造自己心中的「夢田」，她在距離五號樹屋不遠的新化區大坑里租地種植有機蔬菜及香草，如台灣萬壽菊、紫色地瓜葉、香茅等。多利用清晨五時、天未亮就下田，太陽升起就收工，多數時間是和土地、植物對話。
她說，這是她自創的心念農法，跳脫傳統種菜要施肥、噴藥的框架，她用綠肥植物改善土質，用感恩的心和土地、植物對話，看到蔬菜在陽光、自然的土地上成長，就感到很滿足。
她把收成的萬壽菊拿來泡茶，紫色地瓜葉作為火鍋材料，也用來裝瓶作為裝置藝術。她說：「心法引領，滋身療塵，宇宙萬物，化作甘露。」