《有機專題之3》開拓有機通路 小農盼支持性生產

【台灣醒報記者林亭妤台北報導】「有機小農若缺少高忠誠度的長期客戶或簽契作約，大多以較低價格將作物轉賣給中盤商。」來自彰化縣大城鄉的小農許景清表示，由於對網路操作不熟悉，不太了解農委會的線上有機業者整合平台系統，此時只能靠品牌口碑與合作廠商轉介，拓展通路不易，自然影響行銷。

宜蘭大學應用經濟與管理學系教授黃璋如指出，有機農業和一般農業面臨的相同困境有二：產量不穩定及價格不穩定，而比一般農業多出的困境則是通路狹窄有限。不像一般農業可以賣到批發市場，有機農業多是賣給特定的通路商、有機商店，「若剛好大家同一時間都種植相同作物，有機農產品會更賣不掉。」

許景清表示，他種植單一有機作物水稻約4公頃，以1台斤10多元的價格轉賣給中盤商，「會被壓低價錢是必然的事，但因為我們跟米商也有長期契約，從沒想過需要政府幫忙。」他說，曾打算擴大經營，但因為工人難找，所以很希望能聘請外籍勞工，解決勞力問題，希望政府能協助宣傳外勞如何聘用。

20幾歲的小農蔡凱翔也表示，雖然會操作網路，但未想過要借助農委會的有機業者整合平台。「我覺得現在有機米業者很多，與其整合，還不如自己去尋找每個月會叫固定量的餐廳業者。」他說，若經營得好，餐廳業者也會口耳相傳，透過餐廳的介紹可以幫他尋找到新的長期客戶。

來自屏東縣萬巒鄉的六堆雅歌園農民劉勇銓表示，有幾個長期客戶請他每個禮拜配一箱農產品寄給他們，農民生產什麼，他們就吃什麼，雙方建立了一種互信互助的默契，農民確保提供健康的食材，消費者確保提供連續的資金，讓農民花的高人力成本有所回報。

受農委會委託，創建有機農業線上平台的黃璋如教授說，她很鼓勵消費者和農民建立一個友好的連繫關係，尤其是社區的連結。如果可以有一個學校、一個社區、一個餐廳或一個機構，長期固定的和一些農民、農場形成支持性的消費，有機農業就可以有出路，農民也可以知道大概要生產多少的量。「最好的模式，就是能有社群支持著農業。」