東臺灣客家料理賽 總決賽上場

客家委員會與台東縣政府聯合辦理的「二○一六東臺灣客家美食料理比賽～廚神遇阿婆」，昨（一）日上午在關山鎮關山工商隆重舉行總決賽，計二十組入圍參加，縣長黃健庭前往為選手加油及向客家鄉親致意。 本次活動包括宜蘭、花蓮、台東三縣市餐飲業界與餐飲學校學生及社會人士，兩組別共計高達二十五組隊伍報名參賽競爭相當激烈，經評審初選入圍十隊社會青年組、以及職業組十支隊伍，其中還包括了蘭嶼高中學生也入圍了社會青年組角逐該組的神廚獎（不過，因蘭嶼交通中斷無法參與），評審由國宴主廚邱寶郎等三位專家擔任。在黃縣長及客委會吳處長共同敲鑼，以及「挑擔奉飯」展開活動序幕，並有客家「扛桌凳」重現，讓遊客體驗。 活動中，請到國宴主廚邱寶郎與阿婆示範料理表演秀，在地池上新興傳統鼓樂團等客家藝文團體、池上國中管樂團客家青年創作團表演，周邊並有客家美食靜態展、客家特色商品展售及DIY體驗等。臺東縣政府獲東區主辦期望藉此對外行銷在地產業、更藉與鄰縣合作辦理競賽宣傳客家飲食文化別於西部地區的特殊與創新。並邀請客委會產業經濟處長吳克能、榮譽委員蔡瑞秋、客家委員會林芳蓉、台東縣客屬會蘇明珠理事長、台東縣六堆同鄉會鄭忠明理事長、關山鎮長戴文達、池上鄉長張堯城、國立關山工商校長陳威男校長等貴賓與會。 縣長黃健庭表示，台灣東部客家民族是經過二次移民之融合，飲食發展亦不若西部的傳統包袱，辦理本次活動目的除傳承客家原有傳統飲食文化更期望推廣東台灣零汙染的在地食材，希望藉由此比賽帶動東部餐飲業界更新的商機，激發更多嶄新客家飲食新文化，將結合臺東年度客庄十二大節慶「臺東好米收冬祭」，展出本次美食比賽成果展。