柚農血本無歸 落柚自製清潔劑

柚農血本無歸 落柚自製清潔劑

受到蘇迪勒颱風影響,雲林斗六柚農慘兮兮,一年心血有30~50%都成了落果,為了幫柚農降低損失,有社區居民就集結起來,將掉落的柚子加工,做成柚子果醬或是清潔劑,增加產值。

社區居民齊聚一起,要來做柚子果醬,分工合作,從洗開始,一顆一顆柚子在水裡滾一滾後,擦乾,再到下一區。

快速切皮、切片,還要檢查哪裡壞掉,捨棄不用,接著手工取出果肉,打成泥,這樣才方便加糖熬煮。

最後一個步驟也是最辛苦的地方,因為熬煮的5、6個小時中,手要這樣,不斷攪拌,才能避免汁液過於濃稠而燒焦。煮好的柚子醬成深咖啡色,沖熱水成香甜水果茶,塗在麵包上變果醬。

是什麼樣的動力,讓社區居民自動自發,一起來做柚子醬,原來是不捨當地柚農受到風災影響,損失慘重,才會想到將掉落不要的柚子加工,再創產值。

除了果醬之外,也能取柚皮製成天然清潔劑,不只用起來安心,也是幫助柚農的方法之一。(民視新聞鄭孝欽雲林報導)