桃園客家美食大賞 推廣客家文化

(中央社記者卞金峰桃園5日電)桃園市副市長邱太三今天說,桃園客家人口超過80萬,「美食」是文化最精緻表現,透過推廣客家美食,促進客家美食產業發展。

邱太三今天出席於中壢區中正公園舉辦的「2015桃園客家美食大賞」活動,他說,桃園市客家人口超過80萬,是全國最重要、客家人口也最多的客家城市,所以市府客家局所舉辦的各項客家活動,都受到全國矚目,包括天穿日、客家流行音樂節、桐花祭及桃園義民文化祭等。

邱太三指出,「美食」是文化最精緻的表現,從美食的材料可以看見在地的生態、歷史、文化、生活和習性,這次的美食大展,除了傳承過去大家印象中的客家美食,包括客家小炒、薑絲大腸及梅干扣肉等,更要以創意製作客家料理。

他說,這次美食展超過80個隊報名,經過初賽,今日分成「職業組」、「家庭組」及「青年組」三組來進行決賽,不只有國內料理大師,還有來自匈牙利、美國跟南美洲來的隊伍,開放民眾試吃評分,讓市民朋友更有參與感。1040905