梅子季到 福民學童採梅DIY

中國時報【張妍溱╱台中報導】 清明時節,梅子進入產季,結實纍纍的梅子,令人看了垂涎三尺,每年新社區的福民國小,都會舉辦校內採梅子活動,30日早上全校師生28人總動員,合力採梅、製作醃梅,一次製作200斤的脆梅,成果豐碩。 在吳俊瑩老師的帶領下,學生先在梅子樹下集合,然後拿著竹竿打梅果,下方則由其他學生張網承接,採下來的新鮮梅果,先用棍棒褪去表皮絨毛,再加盬殺青後敲碎梅粒,再倒入適量的白糖,3、4天後,學生就可享用自己親手製作的鮮脆梅。 校長陳厚仁表示,福民國小是客語生活學校,而梅子與客家人 飲食息息相關,採梅、醃梅正是結合地方與學校特色,因此除了讓學生感受梅子DIY樂趣,也順便機會教育。