橄欖油香蒜蝦-平底鑄鐵鍋料理

橄欖油香蒜蝦做法簡單，吃起來有濃濃蒜香又帶點橄欖油的特殊香味，最重要還保有蝦子本身的風味！

製作時間: 15分鐘內
份量人數: 1-2人

食材
草蝦 8隻
蒜頭 2~3粒
新鮮中辣椒 1根(可省略)
鹽巴 少許
巴西利 適量(可省略)
橄欖油 1~2大匙

作法:
1 ：

蒜頭切片、辣椒切絲(不吃辣可省略)、蝦子洗淨後取一個容器，將蝦頭、蝦殼去除
2 ：

取一個鍋子(我是用20cm平底鑄鐵鍋)，冷鍋下1大匙橄欖油、蒜片後，這時開小火，以最小火(瓦斯轉到底)翻炒5分鐘，讓蒜味融入到橄欖油裡。
3 ：

把蝦子放到鍋子裡煎個30秒鐘。
4 ：

將蝦子翻面再煎30秒後馬上關火！(記得全程都要用最小火，我就是忘了把火左轉到底，結果關火後蒜片還是不小心焦了一些~_~')
5 ：

灑上一點鹽巴和巴西利即可上桌，因鑄鐵鍋離火後保溫性非常好，不需要另外呈盤
6 ：

此道菜出現在本人馬不停蹄的挑戰100天不重複的假日午餐Part 12: 義式水煮魚、烤南瓜、橄欖油香蒜蝦