一次嚐遍16種類的特盛海鮮丼！

某日經過南崁忠孝西路時，眼尖看見一旁新開了一家店，晴海食事所

天藍色的色調，如果上面沒有日本料理品項，我真的還以為這是咖啡廳

隔兩天就拉著１５１一起來嘗鮮，不過當時沒帶相機，沒有留下記錄

不過好店不寂寞，很快的，過了一段時間，我們又來二訪囉！

說真的，南崁的日本料理市場競爭蠻大的，如果沒有一定的特色很難在南崁立足

一訪時，就對晴海食事所新鮮，大份量，加上價格超親民而留下深刻的印象

老闆對於食材新鮮度相當的堅持，也會根據季節不定時更換魚種的料理

所以每次來晴海食事所總會有不一樣的新發現與驚喜

店門口擺了今日推薦料理的小黑板

如果今天有什麼特別的料理，老闆就會寫在小黑板上

走進店內，有種時光錯亂的錯覺ＸＤ這真的是日本料理店嗎！？

跳脫一般日式料理店的風格，走的是北歐鄉村風格

很跳ＴＯＮＥ，但整體氛圍就是有一種很放鬆的感覺，很舒服

餐具自取，餐具的擺飾也相當不像日式料理的風格，真的超像歐式的早午餐下午茶餐廳呀

餐具也是老闆特別用心搭配的，就連水杯也是用馬克杯呢

另外提供紅茶，綠茶等茶包，可以自行取用

吧台位置，唯一讓我覺得這是日本料理的地方

雖然不大，老闆的特選食材們一字排開，展示在客人面前

看見牡丹蝦，碩大北海道干貝，眼睛都亮了！

菜單，品項算是非常的豐富，價格也是十分親民

生鮮丼，熟食丼，握壽司，生魚片，烤物，吸物應有盡有

餐點無論生熟食烤物都是現點現做，需要等待一點時間

等待的同時不妨去冰箱拿些老闆特定進口的日本汽水來嚐嚐鮮

除了汽水外，還有許多款日式清酒，還有一點要特別注意，晴海食事所是不提供溫清酒喔

不得不說日本的汽水真的非常厲害，氣泡感十足外

最厲害的是，雖然果汁含量只有１０％，水果香氣卻十分的厚重自然，甜度也不太甜

蒸蛋，上面放上魚板，鴨兒芹，配色紅紅綠綠的很漂亮

日式蒸蛋的特色就是相當的水嫩，有著是滿滿的高湯香氣及淡雅的蛋香

料理上桌囉！有沒有超級豐盛的！

第一次來晴海食事所強力建議一定要點晴海豪華丼

我第一次造訪說實在的也是因為好奇心驅使下點了晴海豪華丼

吃過一次也徹底愛上晴海，晴海豪華丼使用１４～１６種的海鮮料

海鮮項目會根據每日採買的食材做更換，所以每次來都會有新發現

鮭魚卵、長尾鳥、比目魚側緣、紅甘

牡丹蝦、星鰻、磯煮鮑魚、澎湖脆管、旗魚、鮭魚、松鯛

海鱺、鮪魚、鰹魚、北海道干貝、馬糞海膽

１６種食材全部盛裝在小木桶中，一次滿足大啖新鮮海鮮的慾望

如果胃口不是很大，豪華握壽司就是另一個好選擇（１０貫）

老闆長年在知名日式料理店擔任主廚，握壽司的手法精湛

一顆顆晶瑩透亮的握壽司，大小高度都相當一致

１０種不同的每日嚴選魚種，今天有宜蘭甜蝦、干貝、星鰻、鰹魚

鮭魚、旗魚、松鯛、馬糞海膽、鮭魚卵，還有我最愛的比目魚側緣

握壽司的口感真的相當的棒，用筷子夾起不會輕易的鬆散

入口除了感受魚片的充滿魚鮮的彈性口感

握壽司米飯的鬆軟度更是超乎想像，入口即化，超好吃

根據食材的不同，老闆也會賦與食材一些小小的料理創意

像是比目魚側緣，一般日式料理多半就是拿來炙燒活性脂肪

強調比目魚側緣濃厚的油脂感，但晴海時事所卻反其道

比目魚側緣不加以炙燒，另外加上特調的紫蘇梅汁

除了能中和比目魚側緣的厚重油脂感，不加炙燒的料理手法

更能吃到比目魚側緣高雅的白肉魚甜味，超棒！

松鯛也是日本料理少見的食材，今日也是有幸目睹松鯛的風采

也是白身魚肉，口感相當的有彈性，而且魚鮮甜度也相當高，很少吃到白身魚這麼甜的

鮭魚卵軍艦，我的最愛！鮮味滿點鮭魚卵鮮味在口中噴發

炙燒鮭魚丼，也是晴海食事所的看板料理之一

一訪我也是點這道，１５１整個就大為讚賞！

表面炙燒的很均勻，一上桌，滿室幾乎都是炙燒鮭魚濃郁的香氣

分量也著實讓人滿意，幾乎看不到下面的米飯

厚度也很讓人滿意，料理手法也跟一般炙燒稍稍有些不同

因為厚度比一般日式料理較厚些，炙燒的程度也稍微加重

讓炙燒表面的口感跟中間生的口感達到一個平衡點

日本星鰻丼

此料理一上桌，真的會讓人嘴角不自覺的上揚，這星鰻也太多吧！？

使用蒲燒的料理方式，使用的星鰻也有一定的標準規格，所以星鰻的厚實度絕對滿意

星鰻吃起來口感很鬆軟，魚皮部分有著Ｑ軟的彈性

肉質真的很棒，鬆軟細緻，加上蒲燒鹹甜的醬汁，很難讓人放下筷子

烤物也是晴海食事所必點，現點現烤的精選海味

鮭魚下巴，肉質也十分厚實

雖然是油脂豐厚的鮭魚，但由於是下巴部位，油脂感相當清爽

加上一點檸檬跟椒鹽提香，絕對是下酒菜的首選

鹽烤透抽

晴海食事所的透抽真的非常非常的厲害！

除了新鮮度沒話說外，烤的手法也是令人相當佩服

除了有著炭烤香，烤的火侯恰好，只要透抽表面留下香香的烤層

中間維持半生熟的程度，所以入口還能感受透抽的水分，超厲害！

雖然點丼飯附的鮮魚味增湯就相當的精彩

使用魚的骨邊肉下去一起熬煮，湯鮮腴嫩

即便如此，我們還是忍不住點了大蛤清湯跟五菇娘湯

五菇娘湯顧名思義就是使用五種菇類一起烹煮

湯頭有著菇類濃濃的甜味，沒有過多的調味，純粹品嘗菇類的原味

大蛤清湯

大尺寸的大蛤，同樣也是簡單的烹調方式，食材新鮮，怎麼煮都好吃

在南崁地區而言，雖然有許多同樣性質的店家

我跟１５１也吃過不少，但多半都沒有留下什麼深刻印象

當然也沒有２訪，晴海食事所，光從食材的新鮮度跟豐富度

就完勝許多附近的日式料理，再加上平實的價位跟老闆紮實的料理基本工

２訪，我想只要想到，３訪４訪，我想應該不意外吧！

原文內容來自iPeen愛評網「{桃園} 一次嚐遍16種類的特盛海鮮丼，物美價廉高ＣＰ值日式料理～晴海食事所」