法國人八成排斥基改產品

中央社/巴黎 28日專電
蘇菲活脫脫就是刻板印象中的巴黎女人,態度自信、打扮隨意但優雅,假日一定騰出時間做一頓講究的菜餚,為此她每週六早上都親自到露天市場買菜。
身為愛吃也懂吃的法國人,蘇菲堅持蔬果和奶製品必須是有機,其他食材可以來自傳統農法,唯獨基因改造食品,她一律拒買。
「基改食品對我來說是人造產物,我們已經有非常足夠且多樣的食物,應該重新去品嘗它們的原味,而不是發明新品種的基改作物,那是沒用的」,她說。
法國以「美食」著稱,美食真正的意義不只是令人吮指的鮮味,更是從食材季節和產區、栽種法、烹調方式、餐桌藝術、共餐對象等一整套流程,都涵蓋在「法式美食」的概念裡。
浸淫在美食文化中的法國人,對基因改造產品特別反感,至今連歐盟許可的幾項基改作物都不肯開放種植,也是理所當然的事。
皮耶對食材的要求甚至到了「潔癖」的地步,連洗衣粉和清潔劑都只選購有機產品,避免碰觸或吃進任何的化學物。
蘇菲和皮耶的排斥代表多數法國人對基改食品的態度。根據 2012年法國公眾意見機構( Ifop)作的一項調查, 79%的法國人擔心餐盤裡出現基改成分,這比例比之前的民調結果都高,顯示法國人越來越意識到基改食品的存在,且抱持負面觀感。
消費者的擔憂,很實際地反映在超市進貨的選擇。