浪漫食尚！草莓芒果茶吃出鞣花酸

【華人健康網記者黃曼瑩／台北報導】春暖花開，鮮艷欲滴的草莓季節來臨了！茶飲市場也搶搭上這一波浪漫嬌美的風潮，以草莓季大發浪漫異想，在品茶的同時，也能享受草莓甜美的香氣，同時搭配各式草莓創意甜點，打造視覺與味覺的食尚沙龍。即使加熱製茶後，仍然吃得到草莓中的鞣花酸，具有抗氧化效果。 草莓富含維他命C，是「果中之后」 草莓屬鹼性水果富含維他命C，是「果中之后」，抗氧化力強。另外，其中所含黃酮類的花青素和鞣花酸，對人體助益不少。中國傳統認為，草莓性甘涼微酸，有清熱解渴、益氣養血、潤肺止咳、利尿解酒，是美容養顏的好水果。 英國皇室茶品牌與五星飯店合作，打造出「莓飛色舞午茶時光」。這次是以草莓季大發浪漫異想，以「草莓芒果茶」為基底，配上多款新鮮水果，充滿果香馥郁的草莓與芒果滋味，並帶著淡淡的芙蓉花和玫瑰果的芳香，層層堆疊出早春的嬌豔繽紛。 系列飲品再搭配各式草莓創意甜點，打造視覺與味覺的食尚沙龍，精心推出的「莓飛色舞午茶時光」採取限定供應。 草莓芒果茶係由資深調茶大師以草莓與芒果酸甜滋味揉合芙蓉花與玫瑰果的細膩花香氣，再綴以柑橘的尾韻，激盪出精彩的馥郁風味，飲一口草莓芒果茶，可說是受歡迎的不敗茶款。 【草莓的其他創意吃法】 草莓最好是生吃，因為維他命C會因加熱而被破壞，但鞣花酸不受熱的影響，所以加工製造後仍有抗癌的作用。草莓的其他吃法建議如下： •草莓汁：250公克的草莓打成汁加冰，可增加食慾、改善腹脹。 •草莓酒：將草莓清洗、釀製3個月後便可飲用。 •加工製品：可製作草莓乾、果醬、冰淇淋、糕點、派、餡料。 •綜合果汁：草莓檸檬汁（10粒草莓，半顆檸檬），冰開水半杯，蜂蜜一匙（二號砂糖一匙代替亦可），經果汁機攪拌成汁，再加冰塊，風味佳。

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