海帶芽涼拌黃瓜

夏天必備涼菜~加入醃漬的嫩薑絲微辣、甘味好順口~少許檸檬汁讓涼拌菜酸v好開胃~ 歡迎逛逛我的粉絲頁,請搜尋FB《庄腳人ㄟ灶咖》有問題留言我會盡快回覆~  https://www.facebook.com/aa666588  

食材

預備食材

小黃瓜 3條
乾海帶芽 半碗(吃飯碗)
嫩薑絲 半碗
白芝麻 適量
辣椒末 適量

調味料

檸檬汁 半碗
糖 半碗

作法

作法

煮沸適量的水,把海帶芽洗淨放入,水再次煮沸撈起海帶芽待涼備用~

小黃瓜切薄片,放少許鹽軟化約10分待出水瀝乾水份備用~

嫩薑切絲、辣椒切末備用~

所有食材倒入大碗拌勻,此時可試試味道,可適時增減調味料~ 拌勻之後放入冰箱,完全冰涼才食用會更入味~

冰鎮後完全入味的《海帶芽涼拌黃瓜》是夏天很棒的開味小菜~