淮揚菜 黃燜甲魚 (圖)

淮揚菜 黃燜甲魚 (圖)

圓山大飯店與中國大陸江蘇省淮揚菜文化博物館27日攜手在台推出「淮揚美食節」,即日起至5月8日都有機會嚐到道地淮揚菜。「黃燜甲魚」(圖)選用富含膠質的甲魚入菜,師傅燜煮出鱉肉的軟嫩與濃稠湯汁。中央社記者徐肇昌攝 104年4月27日