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減重又強身！四季養生豆漿聰明喝
【華人健康網記者駱慧雯／台北報導】又到了豆漿減重的旺季，許多人每天喝1至2杯豆漿，補充營養，增加飽足感，幫助體重控制。不過，你知道嗎？豆漿除了可以輔助減重，依照四季節氣搭配適當的中藥材，更有增強抵抗力和預防生病的養生保健效果！
中醫養生因時制宜 跟著季節喝豆漿
豆漿不只是幫助減重！陳玫妃中醫師表示，豆漿主要由黃豆製成，富含植物性蛋白質，又含有碳水化合物、油脂、礦物質和大量的纖維質，營養價值很高，適合日常養生之用。此外，黃豆中的大豆異黃酮成分，是一種植物荷爾蒙，有助女性更年期的保健；大豆卵磷脂則有助孩子的腦部發育，並預防和減緩老人記憶力衰退、失智。
另在中醫理論中，養生保健講究因時制宜，民眾在熱衷於豆漿減重時，若想要讓豆漿發揮更大的養生作用，建議參考四季節氣，加入適當的中藥材一起煮，甩肉之餘，也能兼顧預防季節病的發作。
春季養肝祛風解表：在中醫五行五臟的理論中，春天屬木，是萬物滋長、百芽萌發的季節，適合養肝顧肝；加上春天天氣不穩定，人受春風一吹，容易引發頭痛和支氣管不適。因此，春季養生宜養肝、祛風，奉行豆漿減重法的人，春天可在煮豆漿時，加入這類功效的中藥材共煮，不僅可達到體重控制的目的，還能兼顧養生，減少生病的機會。
春天煮豆漿時，建議取防風2錢和川芎1.5錢，洗淨後用棉紗布包妥，就像滷包一樣，放入1000c.c.豆漿中，以小火慢煮至豆漿滾沸，取出中藥包後，放溫即可飲用。防風歸肝脾經，有祛風解表的作用；川芎入肝，可改善頭痛和眩暈。
夏季清心火防中暑：中醫理論中，夏天屬火，火屬心，人容易因心火大而常有燥熱、口乾舌燥、口乾口臭、睡不好等症狀，調理宜清心火和揉肝。有此情況的人，可在煮豆漿（1000c.c.，以下舉例皆為相同份量）時，加入2錢黃芩和5片甘草的藥包一起煮，黃芹有清心和降肝肺熱的作用，但微帶苦味，因此用甘草調和味道。
另外，有些人在夏天容易中暑，陳玫妃中醫師表示，主要原因是中樞體溫調節功能不佳，造成體內的熱無法散出，這類族群多屬於氣虛體質，調理宜補氣滋陰。煮豆漿時，可加入黨蔘3錢、麥門冬3錢共煮。黨蔘可補氣、麥門冬能滋陰。若是容易氣喘、過敏或腸胃功能較差的人，建議用粉光蔘2錢替代前述的黨蔘。
秋季滋陰養肺潤燥：秋天是乾燥的季節，容易傷肺，引發鼻過敏、乾咳、氣喘和支氣管不適等病症。秋季養生宜養肺潤燥，煮豆漿時，可加入2錢天門冬、1.5錢生地，幫助保健肺部和呼吸道系統。天門冬具有滋陰潤肺的作用，生地可滋陰補血。
冬季補腎溫經散寒：冬季天氣寒冷，容易疲倦、手腳冰冷、筋骨痠痛，此時的保健重點在於補腎和溫經散寒。豆漿本身有溫補的作用，煮的時候加入桂枝2錢和中藥的山藥3錢，不僅有助體重控制，還能兼具溫經散寒、健脾補腎、調節女性荷爾蒙、增強體力和預防疾病的保健效果。
陳玫妃中醫師表示，山藥的有效成分是其天然的黏液，雖然營養價值高，但與豆漿共煮易顯得黏稠，口感不佳；而經曝曬或烘乾、切片等程序製成的中藥山藥，少了多餘水分，摸起來沒有黏液感，卻依然保留有效成分，與豆漿共煮能保持湯質如水。
喝養生豆漿有訣竅！白天飲用最合時
陳玫妃中醫師表示，養生豆漿建議，在陽氣較重的早上或中午飲用，更能達到養生的療效。許多人習慣下班後運動，建議運動後喝養生豆漿補給，建議最晚不要超過晚上8點，必要時可運動時間往前。
另外，民眾在煮豆漿時，一定要讓豆漿滾沸、完全煮熟，未熟的豆漿可能含有毒物質和細菌，誤食容易引發胃腸發炎、拉肚子和代謝障礙。豆漿屬於高營養價值的食物，不僅受人類青睞，細菌和黴菌也喜愛，若保存方式不當（未冷藏、久放高溫環境、存放環境髒亂等），容易酸臭敗壞。另有痛風或結石的人，應避免大量飲用豆漿或食用豆類食物。
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