提到新加坡美食，讓人最先聯想到的常常是肉骨茶，肉骨茶雖然帶著"茶"一字，但卻不是茶，但其實這道湯品確實可以當作茶來品嚐。雖然新加坡四季如夏，肉骨茶是個是夏季溫補，在吃完肉，喝完湯後，熱力十足，發點小汗，夏天這麼一喝，絕對是通體舒暢，冬天喝了肯定會全身發暖。 本文同步分享於：http://lovefiona.pixnet.net/blog
食材
預備食材
蒜頭(可不去皮當地是沒有去皮的) 25顆
豬肋骨 1盒
松發肉骨茶包 1份
水 1800ml
作法
作法
事前準備： 肉先用滾水川燙過
1.將水煮滾，加入一包肉骨茶香料和25粒蒜頭 如果是用未剝皮的蒜頭記得要先洗淨哦，一包肉骨茶裡面就有二袋香料包
2.中火先將湯煮開後再煮15分鐘即可加入排骨 或雞肉/豬肚均可
3.加入半湯匙清醬油及半湯匙醬油膏(用素蠔油亦可)
4.中火悶煮35分鐘
5.美味上桌 無論在哪個季節都可以享受喝碗肉骨茶後，整個胃裡暖呼呼的舒暢感～
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