焦糖色素用肉品烹調 北市五校受影響

(中央社記者游凱翔台北14日電)新北衛生局接獲檢舉,發現愛欣食品公司將焦糖色素用於肉品烹調。北市有天母、關渡、重慶、石牌國中、石牌國小受影響。

新北市衛生局接獲民眾檢舉,3月初到愛欣食品公司進行稽查,發現製作餐食過程中,使用食品添加物第9類著色劑的焦糖色素,雖然該色素為合法食品添加物,但「不得用於肉品加工、烹調使用」,因此愛欣違反食衛法訂定的添加物使用範圍,且台北市有5校使用。

北市教育局表示,這5校為關渡、重慶、石牌、天母國中及石牌國小。

天母國中罰愛欣新台幣6000元,目前暫停供餐待改善完畢後才恢復;石牌國小、關渡及重慶國中分別罰愛欣6000元、1萬元、6000元,目前依契約定期供餐;石牌國中將於明日召開午餐供應委員會再做決定。

新北市衛生局也依食品安全衛生管理法規,處以30萬元罰鍰。1040414