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熱炒系列-三杯杏鮑菇
杏鮑菇營養成分高，可以拿來做許多料理，三杯的作法相當普及，算是熱炒的入門菜色!!
食材
預備食材
杏鮑菇 6朵
薑 5片
辣椒 1根
九層塔 適量
蒜頭 4顆
米酒 2大匙
麻油 2大匙
醬油 3大匙
糖 1大匙
蔥 2根
作法
作法
杏鮑菇洗淨後用切滾刀塊，辣椒和薑切片，九層塔洗淨備用，蔥切段
熱鍋加入麻油，爆香薑片之後加入辣椒、蒜頭和蔥
下杏鮑菇及米酒、麻油、醬油、糖，悶煮至熟透後加入九層塔即可起鍋
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