牛肉麵10年漲50% 薪水僅增加37%

台北市一家開業超過10年的牛肉麵店，主打牛肉多，麵條Q，價格相對便宜，吸引不少勞工族群和上班族，不過從開業十多年來，一碗牛肉麵從60元，漲到90元，漲幅高達50%，反觀民眾的基本工資，10年來只漲了37%，客人不禁抱怨，經濟很不景氣，吃的東西卻越來越貴。

大勺子撈起鍋爐裡的牛肉，已經滷到軟爛入味，熱氣不斷冒出，夾雜著牛肉味道以及湯汁的香氣。麵條倒進滾燙的熱水中，用筷子攪拌，煮個五到七分鐘撈上來，口感最Q彈。

客人vs.牛肉麵店員工：「你要大中小？小細麵寬麵？細麵。」

盛碗的麵條舀進牛肉塊，再倒進熱騰騰湯汁，半湯匙的青蔥不能少，最好再加點辣油攪拌，一口牛肉、一口蒜頭最對味，這家牛肉麵店，在台北市西門町商圈，一賣超過10年，味美價廉，是攬客秘訣，儘管如此，10年來牛肉麵還是漲了不少，2006年，小碗的只要60元，不過跟著物價波動，2、3年就調漲10元，到了2016年10月，小碗的就要90元，漲幅高達50%。

客人：「景氣真的很差大家都在撐吧，因為現在普遍都是上漲的狀態啊，所以老闆應該也很無奈吧。」

客人：「以前牛肉街那邊，最大碗的也才75元啊，對啊我都吃過啊，客人vs.記者，那現在呢，現在他這邊跟其他地方比還算便宜啊，150元一碗的我都吃過啊。」

生意不好做，客人身有同感，業者說，10年前，一箱澳洲進口牛肉大約3500元，如今一箱得6000元以上，多了近1倍，青蔥一公斤也從100多元，漲到近300元，還有蒜頭，一大袋原本只要4000元出頭，如今得花6600元，反觀民眾的薪水，10年前，基本工資是1萬5360元，如今是2萬1009元，多了5649元，成長幅度僅有37%。

牛肉麵店業者蔡瑋奇：「原物料上漲就是，每個餐飲業都會啦，其實（每次）波動十塊錢，而且兩、三年基本上都沒什麼變動，突然調漲一次，其實客戶還是可以接受的。」

民眾的薪水，遠跟不上物價飆漲的幅度，看來換人做做看，情況一樣沒改善，小老百姓想吃飽穿暖，可得精打細算。（民視新聞周婉菱、陳奎宏台北報導）