《特蒐》超商食品 茶葉蛋最賣

國家衛生研究院2015年公布，國高中生早、午餐外食比例均超過八成，根據調查，北部用餐偏輕食，早午餐第三名都是香蕉，注重健康；中南部則偏向要飽足感，早餐第三～五名有飯糰、熱狗，這可能與中南部超商據點離市場、水果攤較近有關。泡麵則是宵夜不分區常見選擇、也是東部喜愛的晚餐之一。 近年超商販售餐點品項越來越多樣化，加上用餐區的設置、全台超過一萬間超商的密集度，使得超商成為外食族用餐主要選項之一。 然而，根據超商的調查發現，銷售排名前十大食品依序為茶葉蛋、番薯、統一布丁、熱狗、香蕉、科學麵、鮪魚飯糰、紅豆麵包、大口法香烤雞飯糰、肉鬆飯糰等。 董氏基金會發現，過去超商少有的蔬果、沙拉，現在的選擇更豐富更多樣化，消費者在輕食(水果、沙拉、小份三明治與飯糰、優格、燙青菜等)部分選擇變多。 但也提醒，吃熱狗時，許多人會搭配麵包做成熱狗堡，若是再加上調味醬，雖然吃起來很有味道，但是鈉攝取常會破表；且吃鹹的東西會讓人想要喝更多的含糖飲料，不可不慎。選購科學麵則要注意脂肪和鈉含量，買布丁時則應注意產品的含糖量。 董氏基金會食品營養中心許惠玉表示，許多上班族習慣早上來杯咖啡醒腦，建議可以選擇拿鐵或摩卡、不加糖，來增加乳品的攝取；沒有喝咖啡習慣的人、尤其是女性，則建議可以選擇原味乳品或無糖豆漿。 學童處於快速長高、活動量大的發育時期，建議早餐主食選擇全榖根莖類，如地瓜、全麥餐包、紫米飯糰等，以全榖根莖類作為主食，除了可以延長學童飽足感，減少在課間吃點心的機會，更有豐富的膳食纖維及維生素B群；另外，建議早餐飲料可選擇原味乳品或原味優酪乳，以增加鈣質的攝取。（記者鍾佩芳）