食材
預備食材
瓠瓜 小型
豬絞肉 1斤
蒜末 少許
蔭瓜 半罐
蒜粒 數顆
醬油 少許
米酒 少許
白胡椒 少許
作法
作法
豬絞肉、1/2份的蔭瓜和湯汁、蒜末拌入醬油、白胡椒粉、米酒靜置入味。
瓠瓜去皮取出瓜囊，記得切下的瓠瓜蓋要留下。
將醃好的絞肉填入瓠瓜內～
以竹牙籤固定住瓠瓜蓋！
將瓠瓜盅移置大湯鍋，水淹過盅身一半，再加入蒜粒和剩下1/2的蔭瓜。以電鍋外鍋放 1杯水蒸。蒸好略悶 30分。
等待的時間，將剩餘的絞肉製成肉丸。
瓠瓜盅第一次蒸好時，再加入絞肉丸。再次獲以電鍋外鍋加1杯水蒸。蒸好撒上蔥花即可。
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