白鯧量少價揚 議價每公斤喊到2800元

每到過年，代表興隆昌盛的白鯧魚價格就會飆漲，嘉義縣東石魚市場大白鯧今年（2017年）更因為量少，價格從去年（2016年）每公斤1200漲到2600元，足足翻了1倍，議價更喊到2800元，貴翻天，不過為了過年好兆頭，婆婆媽媽邊嫌貴還是邊掏錢，買氣依舊很旺。

整條白鯧魚經過處理，下鍋炸得皮酥肉嫩，也可以切成片狀裹粉下鍋，椒鹽白鯧魚香酥好入口，同樣受到歡迎，每逢年節餐廳要推年菜，總少不了這興隆昌盛的白鯧魚。

餐廳主廚川師：「椒鹽的或是古早阿嬤味道，或是用烤的或是乾煎的，客人接受度都很高。」

每逢過年白鯧就成了搶手貨，價格也因此節節攀升，嘉義東石魚市場的大白鯧，今年（2017年）更飆破每公斤2600元，讓婆婆媽媽好有感。

消費者：「我去年買一隻比較便宜，現在比較貴要過年比較貴。」

消費者：「年節嘛，過年應景要吃的，價位是還蠻高的，但是長輩喜歡吃所以還是要買。」

東石漁市場主任吳純裕：「剛剛買1公斤2600甚至有人用議價的，還要賣到1公斤2800。」

過年超人氣的白鯧魚，今年（2017年）真是貴到嚇死人，不只是過年年菜加持，今年漁穫數量大減，也是白鯧價格翻倍的原因。

漁貨承銷業者許貿捷：「缺啊（量少嗎）對，量少量很少，從2017年1200元漲到現在2600多了。」

消費者：「買不太下去啦，太貴了。」

東石漁市場主任吳純裕：「赤鯧也是昌昌盛盛。」

過年想討個好兆頭，不需要執著貴松松的白鯧，年年有餘，其實只要有魚，意思到了就好。（民視新聞鄭榮文嘉義報導）