簡易鮮奶燉花膠(真空煲燉)

一直深信"世上沒有醜女人,只有懶女人",正因如此我經常都會做這個"鮮奶燉花膠"來滋補一下,用真空煲燉更加方便。 詳細步驟可參考下列網址: http://cynthiakitchen.blogspot.hk/2017/03/blog-post_4.html?m=1

製作時間: 1小時以上
份量人數: 1-2人

食材
花膠(已浸發及剪成條狀) 100 - 120g
鮮奶(全脂奶) 400 ml
水 比例1:3(即1份水3份奶) 1:3
紅棗(去核) 6粒
冰糖 適量

作法:
1 :
鮮奶加水用小火加熱,熄火;加入冰糖攪拌至溶化。(注: 試味至合適自己甜道。)
2 :
將花膠、鮮奶及紅棗倒入燉盅內;將燉盅放入已注水的真空煲內膽內(注: 底部放一條毛巾防止燉盅移動),大火煲滾後收小火,蓋上煲蓋燉約半小時,熄火;將煲放入真空煲內燉約2小時;將真空煲內膽取出用中火煲約45分鐘至1小時,即成。