美國政府最快下周宣布禁用反式脂肪，衛福部食品藥物管理署則說會再評估。董氏基金會今天(19)表示，目前市面上食品多為加工的反式脂肪，過多的反式脂肪會造成體內壞膽固醇增加，建議民眾少吃這類食品，避免引發心血管慢性疾病。
美國新聞網站Politico報導，美國食品藥物管理局可能最快在本周宣布禁用反式脂肪，因為食藥局調查估計，禁用反式脂肪，每年能夠預防兩萬人心臟病突發和七千人死於心臟病；而我國從今年7月1號起，所有包裝食品必須全面標示反式脂肪，至於是否也禁用，食藥署則說將視美國禁用後情況研議，其跟進可能性。董氏基金會食品營養組建議民眾少吃這類食品，營養師林彥廷說，加工的反式脂肪吃太多對身體不好，容易造成體內壞膽固醇增加，好膽固醇降低，並且提高罹患中風和心血管等慢性疾病，應該酌量攝取。
反式脂肪的來源有兩種，一種是天然存在，一種是加工過程產生。董氏基金會也呼籲，目前市面上的食品，包括炸雞、洋芋片和甜甜圈等多含有加工的反式脂肪，得以讓加工食品不易腐壞，又香又好吃，民眾應該減少攝取，降低罹患三高和慢性疾病的風險。
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