美食界奧斯卡 紐約抱走最佳廚師獎

（中央社紐約4日綜合外電報導）紐約市知名餐廳格雷莫西小酒館（Gramercy Tavern）主廚安東尼（MichaelAnthony）今天獲詹姆斯•畢爾德基金會（James BeardFoundation）美國最佳廚師獎肯定。

路透社報導，位於紐約市北邊、實現「從農場到餐桌」理念的先驅石穀倉藍丘（Blue Hill at StoneBarns），則獲得最佳餐廳的殊榮。詹姆斯•畢爾德獎素有餐飲界的奧斯卡金像獎美稱。

紐約名廚和餐廳在這個美國餐飲界一年一度最盛大的夜晚，接受表揚。

福桃牛奶吧（Momofuku Milk Bar）的托西（Christina Tosi）榮獲美國傑出糕點廚師獎；蘇利文街烘焙坊（Sullivan Street Bakery）的雷希（JimLahey）成為傑出烘焙師傅獎首位獲獎人；巴塔（Batard）則勇奪最佳新餐廳獎。

表揚在餐飲界有卓越成就的詹姆斯•畢爾德獎，今年第25屆頒獎典禮首度離開紐約，選在芝加哥舉行。

芝加哥的馬地亞（Donnie Madia）得到傑出餐廳經營者獎。他經營的One Off Hospitality集團管理黑鳥（Blackbird）和Avec等知名餐廳。

在加州洛斯加塔斯（Los Gatos）米其林二星餐廳Manresa擔任主廚的拉蓋（Jessica Largey）獲得「明日之星」獎，成為前途最看好的新星主廚。（譯者：中央社陳昱婷）1040505