美食發源地震毀 義大利主廚聯手作公益

（法新社羅馬5日電） 義大利中部強震重創知名美食阿馬特利恰納麵（amatriciana）的發源地，超過700家義大利餐廳響應將阿馬特利恰納麵放進菜單，聯手作公益，力挺災民。

義大利慢食（Slow Food）協會背書，英國明星主廚奧立佛（Jamie Oliver）也力挺，呼籲全球各地餐廳主廚跟進。

阿馬特利切（Amatrice）是知名美食阿馬特利恰納麵，通稱蕃茄培根義大利麵的故鄉，也是這次義大利中部強震受創最嚴重的山城之一。每年夏天慕名前來朝聖的饕客可能還要再等一段時間才能在當地品嚐道地美食。

還好，多虧了羅馬的圖像藝術家康帕納（PaoloCampana），這項羅馬和義大利中部主食之一的阿馬特利恰納麵將躍上更多餐廳的菜單。