脆皮燒肉一直是爸爸最鍾愛的食物,總是趁媽媽不注意多吃了好幾塊,自己動手做只要掌握訣竅也能一樣美味。 更多美味分享 ,歡迎到貝貝實驗廚房慢慢享用https://www.facebook.com/beikitchen
食材
預備食材
五花腩肉 1200克
白醋 2大匙
粗鹽 200克
調味料
米酒 5大匙
鹽 1小匙
糖 1大匙
五香粉 1大匙
醬油 2大匙
作法
作法
準備淹蓋過豬皮高度的水煮滾,將豬皮朝下放入滾水中煮1分鐘 (目的是讓豬皮緊縮容易戳洞 )。
用鬆肉針將豬皮面均勻戳洞 ,每一寸都要仔細完成口感才會脆 (越密越好)。
豬皮面用白醋塗抹後,浸泡在調味料中 ,不需要加蓋放冰箱冷藏5-6小時。 (隔夜更好)
包裹在鋁箔紙內,豬皮可再次塗抹白醋與用鬆肉針加強戳洞。
表面用粗鹽鋪蓋 ,放入預熱好的烤箱以200℃烘烤40分鐘。
然後將粗鹽剔除,放上烤架將肉架高不要貼在烤盤上,同樣的溫度 200℃繼續烘烤約40分鐘左右 (豬皮烤到上色爆開的程度)。
花蓮0423大地震，爆發規模6.0、6.3強震，到今日還一直震。沒想到，因受到地震影響，台灣竟然會移動！中央氣象署2年前貼出「台灣9年移動」對比圖，遭網友震驚直喊，「離大陸越來越遠了。」對此，氣象署給答案！
「喜劇天王」周星馳（星爺）出道多年，拍攝、執導過數十部電影，創造許多經典，叱吒影壇數十年，不少大咖都曾參演過他的作品，更捧紅一大票「星女郎」，包含張雨綺、朱茵、徐嬌等，這些女星後來也憑藉各自的本事在演藝圈闖出名號，不過其中一位女星被冠上「最醜星女郎」，跑了10年龍套卻始終紅不起來。對此，星爺曾坦言「對她感到內疚。」
[周刊王CTWANT] 花蓮縣自昨（22日）傍晚5時8分起，又開始連續出現403強震的餘震，且幾乎都是極淺層地震，餘震20天至今已突破1100起，其中凌晨2時26分、2時32分，接連發生芮氏規模6.0及6.3強震，導致原本因403強震已被判定為危樓的花蓮統帥大樓、富凱大飯店，均發生嚴重傾斜。對此，中央大學...
生活中心／施郁韻報導 花蓮縣外海今（23）日凌晨2時26分、2時32分接連發生芮氏規模6.0及6.3地震，花蓮富凱大飯店、統帥大樓驚傳傾斜倒塌，整個晚上餘震超過90次
生活中心／蕭宥宸報導 花蓮「403地震」過去不到1個月，今（23）晨花蓮再度發生2起芮氏規模6以上強震，造成花蓮市區「統帥大樓」坍塌、富凱大飯店嚴重傾斜。專家指出，花
範圍廣大的新北市淡海新市鎮，素來以親民房價受到小資族的青睞，也是雙北首購族圓夢成家的熱門選擇，根據實價登錄資料統計，淡海新市鎮2023年的平均單價大約26萬元，雖較10年前上漲約16%，但雙北各新興重劃區動輒5、6字頭的房價相比，仍顯平實；其中新市鎮最熱鬧的家樂福商圈，去年均價大約28.8萬元，近10年漲幅19.5%，均略高於新市鎮整體，是淡海新市鎮的房價領頭羊。
小S（徐熙娣）和派翠克搭檔主持《小姐不熙娣》，播出主題時常引起話題。節目近日在網路上曝光一段幕後花絮，影片中小S在聽完搭檔派翠克的問題後，突然難過掩面，拿起衛生紙頻頻擦淚，場面瞬間凝結，讓派翠克驚慌不已，製作人B2看到派翠克被嚇壞，後來才告訴他其實是被惡整，小S這才笑了出來，演技爆棚。
記者鍾智凱／綜合報導 綜藝大哥張菲退出螢光幕約6年，近年銷聲匿跡也沒主持節目，僅偶爾被民眾捕獲，去年曾參加九太科技董事長沈會承兒子沈謙的婚宴，如今張菲又被友人抖出蹤跡
[周刊王CTWANT] 據《鏡報》報導，一家8口上周五晚上前往斯萬西（Swansea）一間義大利餐廳，點了昂貴的牛排、15瓶汽水、雙份甜點等，帳單費用總共329英鎊。後來女子試圖用簽帳金融卡付款，但2次都被拒絕，因此她告訴店員要出去拿別張卡，兒子會在店內等待。然而，男童隨後接到電話，接著便用...
生活中心／吳泊萱報導 0403花蓮地震至今餘震不斷，根據氣象署資料，自0403花蓮7.2強震以來，截至今(23)早8時已有逾1100起地震。尤其今日凌晨2點26分
[NOWnews今日新聞]花蓮於4月3日發生芮氏規模7.2地震後，緊接而來大量餘震，原在上週頻率才稍降低，但本周再度爆發，自22日傍晚開始至今(23)日中午發生超過200次餘震，且在半夜規模最大來到6...
記者鍾智凱／綜合報導 小嫻2012年與前夫何守正結婚，怎料婚姻6年後就爆出婚變，兩人於2018年離婚，當時也同步爆發小嫻因為生不出孩子，無法替何家傳宗接代，她也掀天生
今年轉戰中職味全龍隊，成為「小龍女」的啦啦隊女神林襄，日前有網友質疑她是否轉隊後人氣下滑？林襄回應，「鑽石到哪都會發光啦，欣賞我們的人還是會欣賞我們」。另一方面，昨（22）日有網友在論壇發文指出，常有人批評林襄「假掰女、塑膠」等，好奇「為什麼好多女孩討厭林襄」？貼文引發討論。
[周刊王CTWANT] 據了解，女童與爸媽住在高雄市區豪宅大樓，平常都會自己走路上學。昨日一早女童並無異狀，按照平時的上學時間、背著書包出門，父母也不疑有他。但女童出門後並未照平常習慣、下樓前往學校，而是搭乘電梯到頂樓，從陽台直接墜落至1樓，當場身亡。管理員聽聞巨響，發現有人墜樓...
花蓮4月極其不平靜，自3日7.2強震後，截至24日凌晨已發生超過1200次餘震。由於這次地震與73年前的縱谷地震系列極度相似，許多人擔憂未來可能還會有規模7以上強震，對此前氣象局地震測報中心主任郭鎧紋也做出回應。
有一網友日前前往桃園市拜訪朋友時，發現友人居住的新社區，開燈戶數大約僅四分之一，鄰近社區的點燈率也不高，但房價在這幾年依然是節節上漲的狀態，這現象不禁讓他疑惑，「怎麼跟我以前學的供需法則不太一樣啊？」好奇空屋率怎麼跟房價成反比。對此，有人一語道破地表示，「台灣的房子不是蓋來住人的。」
生活中心／巫旻璇報導花蓮縣今（23）天凌晨2點26分、2點32分爆發規模6.0、規模6.3地震，造成花蓮富凱大飯店、統帥大樓全倒塌，半夜一連發生2次規模6以上強震，後續更是餘震不斷，讓許多台灣民眾全被搖醒，甚至被嚇到不敢睡覺，不尋常狀況讓不少人擔憂。至於餘震會不會一直往中部跑，民視氣象專家林嘉愷也替大家解答，「因為陸地的餘震沒有沿海主震大，不會往中部過去」。
花蓮地震晃不停，今（23）日凌晨更接連發生規模6強震，其中被列為紅單的統帥大樓也軟腳、3樓瞬間變成一樓，所幸在確定要拆除後，住戶早已全部撤離。而最慘受災戶，莫過於一月才入手的屋主，斥巨資買房，如今還有百萬貸款還沒繳。
生活中心／張家寧報導 本週預計有兩波鋒面陸續影響臺灣，天氣相當不穩定，對流發展旺盛時，易伴隨短延時強降雨、雷擊、強陣風等較劇烈天氣現象，氣象署示警，26日、27日為降雨最顯著
2024大選結果，立法院呈現藍綠白三黨不過半政治局勢，台灣民意基金會今（4/23）公布最新「政黨支持度」民調，民進黨獲32.9%支持度，大幅領先，國民黨19.2%則與民眾黨18.6%不相上下，而時代力量僅有3%支持度。台灣民意基金會董事長游盈隆認為，民進黨持續擴大領先差距，應和520新總統賴清德就職效應有關。
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