薯仔炆雞翼

媽媽必備菜式之一!20蚊經濟靚餸!惹味又飽肚! 呢個餸一出,連汁都食得乾乾淨淨呀! **歡迎到木瓜廚房的臉書專頁讚好^^ https://m.facebook.com/papaya.kitchen

製作時間: 30分鐘內
份量人數: 3-4人

食材
雞翼 10隻
薯仔 2個
薑 3片
蒜頭 3粒
蔥 1棵
生抽 少少
酒 少少


汁料
蠔油 2湯匙
磨豉醬 2湯匙
冰糖 1湯匙
水 150ml

作法:
1 :
雞翼解凍洗乾淨,落少少酒,出水2分鐘,攞起放入冰水中浸至涼
2 :
薯仔去皮切件,備用
3 :
油落鑊,將薑和蒜爆香後,落薯仔炒至金黃色
4 :
將汁料加入,先炆薯仔10分鐘至軟身 (要留意,薯仔比較吸水,如果乾鑊就要續少再加水)
5 :
當薯仔用筷子穿得過,就可以加入雞翼炆15分鐘至收汁,最後加入蔥和生抽作調味就可以啦!