超商搶攻午餐商機 現煮丼飯飄香

超商搶攻午餐商機 現煮丼飯飄香

國內超商競爭激烈,業者各出奇招,先前有超商藥局,現在連廚房都可以搬進超商,賣現做牛丼,地點就選在上班族多的內湖,要搶攻午餐商機。

牛肉片和洋蔥在醬汁裡燙熟,蓋在香噴噴的白飯上頭,新鮮的日式牛丼飯,完成囉。

40坪超商裡,什麼都賣,竟然也出現這個小小3坪的廚房,賣現煮牛丼,這還是史上頭一遭,櫃檯這頭填單,裡面馬上下鍋烹煮,取餐後,消費者想加什麼調味料,通通自己來。

其實,不遠處就有家丼飯專賣店,但路程10多分鐘,上班族搶時間吃午餐,大多不考慮,超商業者嗅到商機,和知名丼飯業者結盟,2種來拿一比,專賣店最小碗就是中的,超商推出大、中、小3種選擇,要搶攻小鳥胃的女性族群。

從關東煮、烤番薯,這類即時食品,到一盒盒各式各樣的微波便當,最近還出現超商藥局,讓民眾領處方籤,現在連廚房都搬進超商,為了搶食市場大餅,超商找異業結盟,拼業績。(民視新聞戴佳儀、陳殿典台北報導)