辣死你媽椰漿飯 料理稱王

中國時報【李義╱高雄報導】 高雄大學第4屆國際料理大賽結果揭曉，馬來西亞籍僑生組成隊伍，以傳統美食椰漿飯征服師生味蕾成為新食神。師生品嘗椰漿飯時，辣的邊張口哈氣邊喊著椰漿飯的馬語名稱「辣死你媽（Nasi Lemak）」 這場食神之戰可是一場硬仗，沒有美食名家當評審，由師生品嘗後投票決定，參賽隊伍拿出看家本領，本地生、陸生、日本、韓國、馬來西亞、伊朗、哥倫比亞等學生組成16支隊伍拚廚藝。 各國美食各有特色，現場香氣四溢，令師生垂涎卻又不知如何抉擇，各隊攤位前排出長長的人龍，有饕客不放過各地美食，兵分數路到攤前排隊取餐再共食。 馬來西亞僑生隊說，辣死你媽取其馬來語「Nasi Lemak」諧音，藉此引起大家矚目也推薦椰漿飯的傳統美食。 椰漿飯是將白米加入椰漿、香茅、檸檬草等蒸煮，熟了自然散發濃郁椰香，再佐以炸小魚乾、黃瓜切片、花生、水煮蛋或荷包蛋即大功告成。不過，最關鍵一味是要淋上辣到不行獨門南洋辣醬，才算是最道地的椰漿飯。 辣味果然令師生印象深刻，搭配馬式炸雞「冷當雞」，再加上諧音行銷，果然發揮吸票效果，擊退各國美食。