連喝3週優酪乳 腸道發炎指數降

大腸癌連續七年,蟬聯發生率第一名癌症。台灣乳酸菌協會理事長蔡英傑指出,腸道發炎,會讓發炎因子透過血液流往全身,造成肥胖、糖尿病、心肌梗塞等發炎性疾病。協會針對40位上班族,進行為期3週的優酪乳攝取前後比較,發現這些受試者腸道中的發炎因子,有顯著的減少。

(黃仲丘報導)

全身發炎,可能與腸道發炎,腸道細胞通透性降低有關,台灣乳酸菌協會理事長蔡英傑說:「腸道發炎的狀況,它影響的不只是腸道本身,像克隆氏症、潰瘍性大腸炎,或是癌症,癌症也是從發炎的地方出來,不單是這樣子,他是系統性的,像我們講的肥胖、糖尿病、心肌梗塞,基本上都跟腸道發炎有關。通透性降低,發炎因子就會跑到血液裡面去,所以全身會慢性發炎。全身發炎,主要的來源是來自於你的腸道。」

蔡英傑表示,現代上班族生活緊張、工作壓力大,很可能會讓腸道內菌相改變,讓好菌例如雙歧桿菌減少、增加像是嗜脂陰性菌等壞菌的增加。乳酸菌協會最近針對四十位上班族,進行為期三週每日早晚飲用優若乳的前後比較,發現,連續食用三週優酪乳後,腸道內中可能引起心肌梗塞的發炎因子鈣衛蛋白(Calprotectin)、與骨髓過氧化酵素(Myeloperoxidase,MPO)降低了將近五成。另外,透過糞便水,比較喝優酪乳前後,對於細胞的DNA損害情形,也降低了將近五成。

蔡英傑表示,優酪乳中的益生菌,可以幫助減少腸道的發炎,建議每天飯後可以喝一杯優酪乳,並搭配五份以上的蔬果,當中的纖維質有可以幫助益生菌的吸收。細嚼慢嚥、多運動、養成固定排便的習慣,都能夠幫助腸命百歲,維持腸道健康。