過年吃太甜皮膚崩壞 改吃漢方零食

【華人健康網記者黃曼瑩／台北報導】過年宅在家，有很多機會吃到甜食，酒足飯飽後，還會嘴饞吃一些甜點，例如、牛軋糖、花生糖、蛋糕、紅豆年糕等，加上水果來者不拒，一些甜度很高的水果如鳳梨、釋迦等，真是一口接一口。但是，中醫師提醒，過年吃太甜，小心肌膚大崩壞之外，還有可能使身材走樣！

當我們吃下太多甜食，使體內血糖一下子快速上升，此時葡萄糖分子會和蛋白質起化學反應而結合在一起，這些物質統稱為「糖化終產物 」。「糖化終產物」無法被摧毀，會在體內堆積形成無用的廢棄物團塊，導致組織衰退，加速老化，例如：皮膚鬆弛、皺紋增加、水晶體變濁、動脈硬化等。血糖越高，糖化終產物的形成就越多，人體就老化得越快。

要愛漂亮、怕變老，就要少吃甜食

台灣針刀醫學會常務理事廖千慧中醫師表示，甜食在中醫屬於生痰、生濕的食物，痰濕會干擾中醫「脾」的正常運作，脾主運化、主肌肉，所以吃太甜容易造成痰多、胃腸脹氣、胃酸逆流 、肌肉鬆弛、肥胖，還有濕疹、青春痘等屬於濕熱症的皮膚問題。要愛漂亮、怕變老，就要少吃甜食。

廖千慧中醫師提醒，以下是年節中須提防的甜點食物：

過年地雷甜食

1.

高度精緻的餅乾、蛋糕、甜點。

2.

少吃酸酸甜甜的飲料及食物，如：蜜餞、熱帶水果汁、可樂等，這類食物容易讓人不知不覺吃下過多糖分。

3.

巧克力。雖然純的巧克力有許多益處，但一般巧克力零食為了平衡苦味容易添加大量的糖。如果就是愛吃巧克力，盡量選純度較高的苦巧克力。

另外，廖千慧中醫師分享以下甜食攝取對策：

過年甜食攝取要訣

1.

用糖分較少，或不含糖份的天然甜味食材取代精緻糖，例如：紅棗、枸杞子、甜菊、甘草。

2.

很想吃甜食的時候，改吃天然新鮮水果。台灣水果雖然也常含大量糖分，但多了水份、纖維質、維他命C等各種營養素，比只吃甜點餅乾更有飽足感，而且有營養。

3.

不要當沙發馬鈴薯，每坐著不動30分鐘，就要站起來活動一下，倒個水、伸展一下筋骨、視線看向其他遠處，以讓血液循環跟新陳代謝率都維持在較好的狀態。

廖千慧中醫師並提供2道漢方零食食譜，利用漢方中藥材天然的甜味，自製天然帶甜味的養生甜品和護眼補氣茶飲，替代甜食。

【漢方零食】：

1.《玫瑰紅棗銀耳凍》

材料：紅棗(去籽)、白木耳(預先泡開)、洋菜粉、玫瑰花釀 (或桂花釀、柚子醬也可以)。

做法：

(1) 將適量清水、紅棗、白木耳放入鍋中一起煮開

(2) 再加入洋菜粉，攪拌均勻。

(3) 待湯汁稍涼後倒入模型，放進冰箱冷藏備用。

(4) 要食用的時候再將銀耳凍拿出來，依個人口味淋上桂花釀即可。

2.《護眼補氣茶》

材料：枸杞子、菊花、黃耆、玉竹。

作法：

(1) 將一小把枸杞子、一小把菊花、3~5片黃耆、3~5玉竹，裝入過濾袋，放進大茶壺中

(2) 用1公升的熱水悶泡15分鐘，就可以飲用。

(3) 可不斷回沖到沒有味道為止。

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