達人現身展廚藝 打造坪林媽媽好味道

為了打造坪林在地新特色，新北市政府特別邀請日本料理達人潘盟仁，來到坪林展現廚藝，用主打低油、清爽的技術，讓觀光客來到這裡，不只是品茶，還能吃到在地美食的好滋味。

用刀慢慢將魚腹切開，接著把蘿蔔切成塊狀，俐落的處理方式，讓坪林小餐館的媽媽們忙著做筆記，將這些步驟全部記下來，以後就可以派上用場。這是新北市政府安排的「坪林媽媽味」暖身活動，請來日式料理達人潘盟仁，現身大展廚藝。

為了打造坪林新亮點，新北市政府請來達人，主打低油、清爽的烹飪技術，希望觀光客來到坪林，不僅僅只有品茶、賞茶，還能吃到坪林小餐館用在地食材烹煮的特色料理。

坪林為水源保護區，長期保持原始自然的環境，並種植許多用山泉水灌溉的瓜類蔬菜，近來更開發出坪林茶油籽等限定商品，希望進一步吸引觀光人潮，帶動在地商機。